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グランドハイアット・マカオに、9種類のダイニング体験ができるmezza9 Macauがオープン
カテゴリ：旅行
世界各国から厳選したお料理とドリンクを堪能。マカオ料理も、日本料理もポルトガルスイーツ同時に楽しめます
マカオの一大エンターテインメント・リゾート地域、コタイ地区に昨年オープンした、都市型総合エンターテインメント・リゾート施設、シティ・オブ・ドリームズ内にあるグランドハイアット・マカオに、9種類のダイニング体験ができるmezza9 Macauレストランがオープンしました。
mezza9 Macauは、受賞歴のある、グランドハイアット・シンガポール内にあるmezza Singaporeのmezzaというブランド名のもと、9つのユニークなダイニング体験をお届します。レストランでは、マカオ料理、グリル、寿司・刺身、中華鍋、デリカテッセン、中華せいろ、デザート、バー、ワインセラーなど、多種多様なお食事とドリンクをお楽しみいただけます。例えば、マカオの伝統料理、日本食、またステーキをお好みのお客様も、同じ場所で、同じテーブルでお好きなお料理を堪能いただけます。当レストランでは、お刺身や蒸しガローパ（garoupa）、オーストラリア、ダーリングダウンズ産の8等級和牛リブ アイ、マカオ風ダッグライスなど、多種多様なメニューをご用意しております。一味違ったダイニング体験をお楽しみください。
内装は、日本の最先端のインテリア設計事務所「SUPER POTATO」が担当しました。mezza9 Macauならではの9つのテーマを持ったインテリアは、荒削りの石でできたカウンターと内壁、格子模様のメタルスクリーンなど、刺激的で、質感の高さを感じさせる仕上がりです。292席を有する広さで、皆様を一味違った空間へお連れします。
メインダイニングに加え、テラス席でのお食事も可能です。4つの半個室のテラス席のうち、1つは日本風の木目調ブース、残り3つの半個室では、10席、または12席のテーブルをご利用いただけます。
アーチ形の煉瓦が施された天井と、樽、ワインセラーが付いた個室もご利用可能です。食前、食後のドリンクを満喫するラウンジとしてもご活用ください。
mezza9 Macauは、シェフのテクニックを直接見ることのできるキッチンスペースやカウンター回りのオリジナルディスプレーなど、細部にまでこだわり、お客様にお食事だけではなく、五感を刺激する食体験を提供します。壁には、フルーツや野菜などがディスプレーされ、鮮やかな色で彩られています。大きなボウルには生姜、ガーリック、カボチャ、栗が飾られ、大きめの瓶には地元の食材、たとえば、パパイヤ、キンカン、グレープフルーツなどが彩られています。テーブルの間には、ロブスターや魚介類が泳ぐ水槽、氷の上で冷やされた亀甲類、サトウキビ機器、調理器具などの棚があり、仕切られています。
グランドハイアット・マカオの支配人ポール・ウォック（Paul Kwok）は「mezza9 Macauは多種多様なお客様のニーズにお応えできるお料理を提供するだけではなく、慎重にセレクトされたユニークな、国際的なお料理をご用意し、最高のダイニング体験を皆様にお届けします。SUPER POTETOがデザインしたスタイリッシュな空間で、至福の時をお過ごしください」と述べています。
Mezza9 Macau（英語）
http://macau.grand.hyatt.com/hyatt/hotels/entertainment/restaurants/index.jsp#24121329
【グランドハイアット・マカオ】
グランドハイアット・マカオは2009年9月にオープンいたしました。波をモチーフにし、36階建の2棟から成る当ホテルは、コタイリゾート地区のシティ・オブ・ドリーム内にあります。グランドクラブ・タワーは791室のゲストルームから成り立っており、多くの部屋がリビングルーム付きのスイートとなっております。カジノ施設は有していません。15のファンクションエリアは2,000平方メートルからなるグランドボールルームなどを含め、9,000平方メートルの広さを誇っています。グランドボールルームではマカオ初となるシアタースタイルのキッチンショー、Salao Do Teatroを見ることができます。
美食家にはmezza9 Macaoがお勧めです。9種類のお食事、ドリンクをご用意し、一味違ったダイニング体験を提供します。北京料理、エッグタルト、ペーストリー、ホームメードチョコレート等のケーキなどをお楽しみいただけます。Lobby Barでは、中国の伝統的な楽器を使った生バンド演奏を堪能いただけます。また、当ホテルでは野外温水プール、プールサイドバー、VIPカバナ、プールを見下ろすフィットネスセンター、15部屋のSpaスイートを有するIsala Spaといった施設を兼ね揃えています。
【ハイアット ホテルズ コーポレーション】
ハイアット ホテルズ コーポレーション（本社：米国イリノイ州シカゴ）は、ハイアットが誇る洗練されたおもてなしと心地よい寛ぎを提供する、世界有数のホスピタリティ企業です。世界45ヶ国において、数千人のハイアットスタッフがお客様の人生に感動と輝きをもたらす本格的なホスピタリティを提供しています。ハイアット、パーク ハイアット、アンダーズ、グランド ハイアット、ハイアット リージェンシー、ハイアット プレイス、ハイアット サマーフィールド スイーツのホテルブランドを管理、所有、開発、フランチャイズ経営しており、現在、アジアやヨーロッパなど世界中で新規ホテルの開業計画を進めています。またハイアット ホテルズ コーポレーションの傘下には、ハイアット バケーション クラブおよびハイアット レジデンス クラブを展開・運営するハイアット バケーション オーナーシップ, Incがあります。2009年9月30日現在、ハイアット ホテルズ コーポレーションのポートフォリオは世界で415施設です。詳しくは http://www.hyatt.com （英語）をご覧ください。
本件に関するお問い合わせ先
グランドハイアット・マカオ 広報窓口
フライシュマン・ヒラード・ジャパン株式会社 担当：北尾
ＴＥＬ： 03-6204-4333／FAX： 03-6204-4302
Email： keiko.kitao@fleishman.com
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■関連ＵＲＬ
http://hyatt.jp/hyatt/wwg/hotels/macgh/index.jsp
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